Colunas, Gastronomia

Coxinha de arroz

coxinha de arroz

Ingredientes

MASSA

  • 5 xícaras (chá) de sobra de arroz cozido
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres de (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

RECHEIO

  • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sobremesa) de molho de soja
  • 1 salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo
Recheio: em uma panela, aqueça um pouco de óleo, doure a cebola e o alho. Junte o frango, o caldo de galinha, o molho de soja, a salsinha e a cebolinha. Desligue o fogo e deixe esfriar. Massa: em uma panela, o arroz, o caldo de galinha dissolvido no leite, o queijo ralado,a cebolinha e a salsa. Leve ao fogo e, quando levantar fervura, despeje de uma só vez a farinha mexendo com força até que a massa solte do fundo da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos e retire do fogo. Cubra a massa e deixe esfriar. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove. Divida em bolinhas no tamanho desejado. Abra cada bolinha sobre a palma da mão e recheie. Feche moldando a coxinha. Passe na clara de ovo batida e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente até dourar.

 

Compartilhar Agora!

Booking.com

Fique Atualizado

Insira aqui o seu email para receber gratuitamente nossas atualizações

Artigo AnteriorPóximo Artigo

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com